Formation d’Accompagnement en nutrition

formation nutrition CPF par le Dr Yann ROUGIER
Dr Yann Rougier, Médecin-Spécialiste, a conçu cette formation nutrition

Créée par le Dr Yann Rougier, cette formation permet d’acquérir des compétences spécifiques pour accompagner des individus, groupes, entreprises et collectivités sur le plan de la nutrition-santé. Elle donne lieu à la certification “Accompagner dans le cadre d’un programme nutritionnel” enregistrée au Répertoire Spécifique de France compétences.

Nous avons élaboré cette formation nutrition car elle correspond à la fois à un besoin croissant et bien réel de la population, à l’évolution naturelle des modes de vie et des comportements en France et à un enjeu social et politique national.

Pour nous assurer de sa pertinence en regard des besoins des professionnels de la santé, de l’hygiène de vie et du monde de l’alimentation, nous l’avons élaborée avec l’aide de diététiciennes diplômées et sous le contrôle de médecins-spécialistes reconnus dans le secteur de la nutrition.

Les objectifs de la formation nutrition sont de :

  • Comprendre l’importance de la nutrition pour la santé et la prévention des maladies.
  • Maîtriser le rôle des aliments dans l’organisme et savoir les choisir dans le cadre d’une alimentation-santé. 
  • Évaluer les apports énergétiques et nutritionnels nécessaires à la bonne santé d’un individu et au maintien de son poids de forme.
  • Aider un individu (une famille ou une organisation) à composer des menus équilibrés pour prévenir les déficiences nutritionnelles.  
  • ​Adapter des prises alimentaires à des situations spécifiques ou des besoins ponctuels (travail, sport, sédentarité,  etc.). 
  • Convaincre un individu de consulter un professionnel de la nutrition (médecin ou diététicienne) dans des cas de troubles du comportement alimentaire suspectés (boulimie par exemple).
  • Aider un individu à respecter son programme nutritionnel, prescrit par un professionnel de santé, dans des cas de pathologies diagnostiquées (obésité, diabète, cholestérol…)

Compétences

À l’issue de cette formation nutrition de 20 à 50 heures (selon la formule) réparties sur 4 à 8 semaines, vous aurez acquis les 6 compétences suivantes :

  • Élaborer des menus de nutrition-santé pour assurer un bon équilibre alimentaire
  • Sélectionner des aliments de qualité pour garantir la pertinence des apports nutritionnels
  • Décrypter les étiquettes alimentaires pour mieux choisir les produits industriels dans le respect des règles de nutrition-santé
  • Calculer l’IMC et déterminer le poids-santé pour se situer sur l’échelle pondérale
  • Évaluer les besoins énergétiques pour adapter les quantités des prises alimentaires
  • Accompagner un individu avec un programme et des outils nutritionnels pour acquérir des réflexes de nutrition-santé

Prérequis

Cette formation s’adresse aux titulaires d’un diplôme d’État ou d’une certification professionnelle correspondant à un métier de la santé, des services à la personne, de l’encadrement sportif ou du secteur du bien-être. Elle donne lieu à la certification “Accompagner dans le cadre d’un programme nutritionnel” enregistrée au Répertoire Spécifique après avis conforme de France compétences.

Les emplois concernés sont :

  • SAP (Services à la personne) – sont uniquement concernées les activités de SAP soumises à agrément ou autorisation en mode mandataire et/ou prestataire : garde d’enfants de moins de 3 ans et de moins de 18 ans handicapés à domicile, assistance aux personnes âgées et aux personnes handicapées.
  • Santé (hors diététique) : sages-femmes, infirmiers, psychologues, kinésithérapeutes, aides-soignants, auxiliaires de puériculture, préparateurs en pharmacie, etc.
  • Sport : entraîneur sportif, animateur sportif, éducateur sportif, professeur d’EPS, animateur de centre aéré, etc.
  • Bien-être : naturopathe, chiropracteur, ostéopathe, masseur, praticien en spa, sophrologue, hypnothérapeute, agent thermal, acupuncteur, praticien de PNL, etc.

Certification et éligibilité CPF

Logo officiel cpf

La certification “Accompagner dans le cadre d’un programme nutritionnel” correspond à des compétences transversales en nutrition exercées en situation professionnelle. À ce titre, elle est référencée au répertoire spécifique de FranceCompétences sous le numéro d’enregistrement RS 5562 depuis le 10 novembre 2021. Elle est éligible à un financement CPF sous réserve du respect des prérequis.

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Actinutrition a obtenu sa certification Qualiopi (Référentiel National Qualité) comme Organisme de Formation le 11 juin 2020 sous le N°2020/87222.1.

La formation Nutrition en chiffres

Chiffres de la formation

Nombre de formations suivies en 2022 : 857

Indice de satisfaction : 9,6 / 10

Taux d’obtention des certifications : 89%

A quoi ressemble la formation ?

En vidéo : le Dr Yann Rougier présente le module 1 de la formation nutrition

Inscription

Pour tout renseignement concernant cette formation nutrition ou pour réserver votre place pour la prochaine session, envoyez-nous un message ici ou contactez-nous au 04 11 92 00 09 (de 9 à 18 h).
Prochaine session de formation : le premier mercredi de chaque mois.

Vous pouvez aussi vous préinscrire en remplissant le formulaire au bas de la page.

Modalités d’évaluation

Chacun des modules comporte une dizaine de cours illustrés par des infographies pratiques et des vidéos du formateur (voir exemple ci-dessus), Dr Yann Rougier, ou des membres de son équipe diététique. Chaque cours d’une durée de 5 à 6 minutes donne lieu à des discussions et des échanges entre le formateur et les élèves.

Dr Yann Rougier formation nutrition
Dr Yann Rougier, le créateur de la formation nutrition.

Chaque module s’accompagne de quiz et d’exercices pratiques à réaliser en ligne pour vérifier si les connaissances et les techniques ont bien été assimilées. Ils serviront à l’évaluation finale pour obtenir la certification.

À l’issue de la formation, une fois les modules complétés, chaque élève est évalué par un jury (en vidéoconférence) sur ses capacités et compétences en nutrition. S’ensuivra une délibération du jury qui octroiera ou non la certification à l’élève.

L’évaluation de chaque candidat par le jury vise à contrôler deux types de compétences et sont appréciées sur une base de 100 points au total :  

  • Des compétences techniques en nutrition (80% de la note) pour vérifier si l’ensemble des compétences transmises à travers la formation préalable ont bien été intégrées. Une série de questions “en situation”, basée sur des cas concrets d’accompagnement nutritionnel, est posée au candidat. 
  • Des compétences émotionnelles (20% de la note) visant à établir les qualités d’accueil, d’écoute et d’empathie du candidat qui sont à la fois précieuses et indispensables dans le domaine de l’accompagnement des personnes.

Le candidat doit obtenir la note minimale de 70/100 pour obtenir la certification “Accompagner dans le cadre d’un programme nutritionnel”.

Accessibilité aux personnes en situation de handicap

Actinutrition est particulièrement sensible à l’accessibilité de ses formations à tous et à l’intégration des personnes en situation de handicap.

Contactez notre référente handicap afin d’étudier les possibilités d’intégration.

Votre référente handicap : contact@actinutrition.fr ou 04 11 92 00 09 (Léa)

Tarifs et durées des formations

Formation Accompagnement en Nutrition [PRO]

DuréeTarifInclusInscription
20 heures999 € TTC*Accés à tous les cours en multimédia,
3x30min d’accompagnement individuel,
5x45min en groupe,
Ateliers interactifs (max 50 pers.).
S’inscrire

Formation Accompagnement en Nutrition [EXPERT]

DuréeTarifInclusInscription
25 heures1499 € TTC*Accés à tous les cours en multimédia,
5x45min d’accompagnement individuel,
12x45min en groupe,
Ateliers interactifs (max 50 pers.).
S’inscrire

Méthodes et outils pédagogiques

  • Plateforme éducative de formation
  • 42 cours en vidéo (et version texte)
  • Exercices en ligne
  • Quiz de connaissances pour chaque cours
  • Support imprimable pour chaque cours (version PDF)
  • Programme nutritionnel en ligne (plans de repas)
  • Outils nutritionnels : carnet alimentaire, courbe de poids…
  • Application d’accompagnement nutritionnel (sur smartphone)

La formation nutrition en story


Programme de la formation nutrition

Introduction générale

  • Le rôle et l’importance de la nutrition dans le contexte de la Pleine Santé.
  • Comment aider les gens à manger mieux, plus sain et plus équilibré ?

MODULE 1 – COMMENT SONT CLASSÉS LES ALIMENTS ?

Cours 1. 

  • Quelles sont les 7 familles d’aliments ?
  • Comment est construite la pyramide alimentaire ?
  • Pourquoi devons-nous nous hydrater régulièrement ?

Cours 2. 

  • Quel est le rôle des macronutriments ?
  • Pourquoi les protéines sont-elles indispensables ?
  • Sucres simples, sucres complexes : quelles différences ?
  • Quel est le rôle des graisses dans l’organisme ?

Cours 3. 

  • Qu’apportent les aliments à l’organisme ?
  • L’eau et les fruits et légumes
  • Les céréales et les légumineuses
  • Les protéines, laitages et graisses
  • Que contiennent les produits sucrés ?

MODULE 2. COMMENT COMPOSER UN REPAS ÉQUILIBRÉ ?

Cours 1. 

  • Respecter les bonnes portions dans un repas
  • Divisez votre assiette en 3 parties 
  • Composer un repas équilibré : les règles à retenir
  • Pourquoi tenir compte de l’index glycémique et de l’équilibre acido-basique ?

Cours 2. 

  • Quels sont les critères de qualité d’un aliment ?
  • Tous les aliments ne se valent pas !
  • Comment adapter les repas à chaque personne ?
  • Les apports énergétiques conseillés

Cours 3.

  • Comment décrypter les étiquettes alimentaires ?
  • À quoi servent les labels sur les produits alimentaires ?
  • Les principaux additifs à éviter
  • Les aliments ultra-transformés, qu’est-ce que c’est ?

MODULE 3 – COMMENT ÉVALUER LES APPORTS NUTRITIONNELS ?

Cours 1.

  • Mieux comprendre la balance énergétique
  • Comment évaluer les besoins nutritionnels
  • Comment adapter les recommandations nutritionnelles à chaque individu ?

Cours 2. 

  • Calculer l’IMC et évaluer le métabolisme d’un individu
  • À quoi sert l’Indice de Masse Corporelle ?
  • Comment l’organisme consomme-t-il de l’énergie ?
  • Comment calculer le Métabolisme de base d’un individu ?

Cours 3.

  • Poids-santé et nutrition-minceur
  • Pourquoi les effets des régimes minceur ne sont jamais durables
  • Comment manger pour gagner ?

MODULE 4 – COMMENT ANALYSER LE COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ?

Cours 1.

  • Les conséquences possibles des déséquilibres nutritionnels
  • Les nouveaux modèles alimentaires
  • Les principaux allergènes alimentaires

Cours 2.

  • Comment aider quelqu’un à manger mieux ?
  • Les questions à poser lors d’un premier entretien 
  • Le surpoids et de l’obésité en France
  • Courbe de poids, courbe d’activités : pourquoi les utiliser ?

Cours 3.

  • Développer ses compétences de Conseiller en nutrition
  • Comment prendre en compte le contexte psychique et émotionnel ?
  • Pouvez-vous accompagner n’importe qui ?
  • 7 facteurs clés pour développer son sens de l’écoute
  • Quels profils doit-on orienter vers un médecin ?

MODULE 5 : DÉVELOPPER SON ACTIVITÉ D’ACCOMPAGNEMENT

Cours 1.

  • Les limites des compétences : votre responsabilité !
  • Conseiller en Pleine-présence
  • Entretenir sa motivation au quotidien
  • Pouvez-vous accompagner tout le monde ?

Cours 2.

  • Les outils-clés de l’accompagnement
  • 20 outils nutritionnels à connaître
  • Un exemple de consultation de A à Z (25 min)
  • Quels sont les 3 points fondamentaux de l’analyse du carnet alimentaire ?
  • Qu’est-ce qu’un mentor ?

Cours 3.

  • Les profils spécifiques de population
  • Le surpoids et de l’obésité en France
  • 5 profils-type de population
  • Comment fidéliser sa clientèle ?

Préinscription

Pour tout renseignement concernant cette formation ou pour réserver votre place pour la prochaine session, envoyez-nous un message ici ou contactez-nous au 04 11 92 00 09 (de 9H à 18H).

Préinscrivez-vous en remplissant ce formulaire

Modalités et délais d’accès

L’inscription à nos formations est possible jusqu’à 24 heures avant le début de la formation.

Prochaine session de formation : le premier mercredi de chaque mois.

L’accompagnement en nutrition, quels débouchés, passerelles ou suites de parcours ?

Pour exercer dans le domaine de la nutrition, il y a deux possibilités :

La première est de passer le BTS diététique, une formation diplômante de 2 ans en moyenne.

La seconde est de compléter votre formation si vous êtes déjà professionnel dans la santé, le bien-être, le sport ou les services à la personne (voir la liste complète des prérequis).
Vous avez la possibilité d’acquérir une compétence complémentaire en nutrition en suivant notre formation. Vous pourrez alors accompagner des personnes bien portantes et les conseiller dans la gestion de leur alimentation.
Ensuite, si vous souhaitez élargir votre public cible aux pathologies et TCA, vous pourrez suivre une formation de diététicien.

* Prix net de taxes selon l’article 293B du CGI.