Les agrumes sont d’abord des arbres appartenant à la variété des citrus, mais aussi les fruits issus de ces mêmes arbres. Ces fruits qui se distinguent par leur structure en quartiers, sont les plus cultivés au monde.
Parmi les agrumes, on peut citer les plus connus comme l’orange, le citron, le pamplemousse, la mandarine (et sa forme hybride la clémentine), mais aussi d’autres espèces appréciées comme le kumquat, l’orange douce, la bigarade ou le pomelo.
