La châtaigne est issue du châtaignier et originaire d’Europe. Elle appartient à la famille des Fagaceae et a une saveur douce. La coque qui l’enveloppe contient plusieurs fruits.
La châtaigne contient des vitamines B1, B2, B9, B6, du magnésium, du potassium et des fibres. Au travers de ses nutriments, la châtaigne régule la glycémie, améliore la digestion, protège les cellules et assure un meilleur métabolisme.
La châtaigne peut se déguster avec des desserts. On peut aussi la consommer avec la dinde, le chapon, le potiron, le foie gras et la mâche.
