La lentille est un légume sec d’origine méditerranéenne. Elle appartient à la famille des féculents et on distingue plusieurs variétés.
La lentille protège les cellules de l’organisme contre les radicaux libres, elle est bonne pour garder la ligne et prévient l’hypertension.
La lentille est utilisée en cuisine asiatique et est bonne pour réaliser les purées.
