De consistance croquante et douce, Le poivron est un fruit-légume qui s’avère peu calorique et facile à intégrer dans toutes sortes de salade. C’est sans doute le légume le plus riche en vitamine C puisqu’il en contient autant que l’orange. On le consomme de façons très variées : grillé au four, en lanières, en salade ou même farci.
