Le diabète désigne une hausse anormale du taux de glucose (sucre) dans le sang. Il est dû à une carence d’insuline ou à la résistance à son action, car c’est elle qui permet normalement de réguler le taux de sucre dans le sang.
Le corps se retrouve dans l’incapacité d’utiliser le glucose (sucre) comme source d’énergie. Celui-ci est accumulé dans le sang au lieu d’être absorbé par les cellules, ce qui provoque des hyperglycémies. On parle de diabète lorsque la glycémie est supérieure à 1,26 g/l le matin à jeun ou à 2 g/l dans la journée.
