La laitue de mer est une algue translucide de couleur verte, très répandue en France car elle se plaît beaucoup dans l’Océan Atlantique.
Elle est hyper riche en calcium, magnésium et fer ; des minéraux antistress et antifatigue qui favorisent le bien-être. Jusqu’à 8 fois plus riche en vitamine C que l’orange, cette merveille de l’océan renforce l’immunité, possède, une action antimicrobienne, améliore la vision et favorise la production d’hormones sexuelles.
Un peu dure à mâcher, elle gagne à être mixée dans des potages ou des smoothies, ou servie en chiffonnade avec du poisson. Elle est aussi disponible en complément alimentaire.
