Le sésame est une plante oléagineuse originaire d’Afrique cultivée essentiellement pour ses graines. Il est fort apprécié au Moyen-Orient.
Le sésame est riche en cuivre, en manganèse et en calcium. Il a des propriétés laxatives et est bon pour la digestion. Il a en outre une action favorable sur le système immunitaire et réduit considérablement le mauvais le cholestérol.
Le sésame est souvent utilisé en pâtisserie, se déguste en salade et se retrouve dans la préparation de plusieurs plats asiatiques.
