Les triglycérides sont des lipides indispensables à l’organisme. Ils permettent le stockage des acides gras, ils constituent une réserve importante d’énergie.
Les triglycérides peuvent provenir de l’alimentation mais peuvent également être synthétisés au sein de l’organisme.
Plusieurs facteurs sont susceptibles de faire varier le taux de triglycérides sanguins : l’âge, le poids, l’alimentation, le tabagisme, l’alcool, l’activité physique et certains médicaments tels que les contraceptifs oraux.
Lorsqu’ils sont présents en quantité trop importante dans le sang, un excès de triglycérides expose l’organisme à des complications comme les risques cardiovasculaires.
