L’algue marine est un super-aliment est beaucoup plus riche en nutriments que la viande et le poisson.
Il est très riche en magnésium (5 g/ 100 g) et est donc idéale pour les sportifs, les personnes en surpoids. Il s’avère très essentiel pour stimuler la mémoire, pour éviter la fatigue intellectuelle et physique.
Les algues peuvent être dégustées à peine cuites et encore croquantes; ou cuites très longuement et presque fondues dans le plat.
