Les probiotiques c’est quoi ? Dans quels aliments les trouve-t-on ? Comment choisir un complément en probiotiques ? Y a-t-il des contre-indications ? On s’est fait un petit “Les probiotiques pour les nuls” en posant 10 questions simples à un expert en micronutrition (vidéo).
Si vous êtes comme nous, vous vous dites qu’il n’y a pas de questions idiotes, à plus forte raison quand on rencontre un spécialiste. Alors les probiotiques c’est quoi ? On a décidé d’explorer le monde merveilleux des probiotiques en compagnie du Dr Yann Rougier, neurobiologiste et expert en micronutrition.
Sommaire
L’interview intégrale en vidéo
Si ce voyage à l’intérieur du microbiote intestinal vous tente, retrouvez l’intégralité de l’interview en vidéo ci dessous.
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Les probiotiques c’est quoi ?
Dr Yann Rougier : Dans l’esprit du grand public, les probiotiques sont généralement des gélules que l’on prend pour aller mieux au niveau intestinal.
Dans la réalité, il existe dans notre corps un nombre immense de bactéries positives. On connaît malheureusement les bactéries négatives, celles qui nous rendent malades et le mot « bactérie » dans l’esprit du grand public, c’est justement souvent lié à une maladie, une infection.
Mais Il existe en majorité des bactéries positives que l’on va appeler justement des “probiotiques” et qui vont venir s’installer dans notre système digestif au niveau du côlon ascendant, transverse, descendant et même à l’extrémité terminale de notre intestin grêle.
Cette colonie de bactéries, de micro-organismes vivants va nous permettre, dans les phases de digestion, de transformer certains aliments et d’en extraire des vitamines, des oligo-éléments essentiels, des substances essentielles à la Pleine santé du corps.
Les probiotiques vont venir nourrir cette colonie de bactéries positives que l’on appelle le microbiote, un monde microscopique de bactéries. Quasiment entre 1,5 et 2 kilos du poids du corps sont représentés par ces bactéries.
Cela fait un milliard de milliard, de bactéries, soit 5 à 10 fois le nombre de cellules qui constituent notre corps. Donc, il faut en prendre conscience, c’est une colonisation positive et essentielle à la prévention et à la Pleine santé du corps.
Les probiotiques sont-ils naturels ?
Dr Yann Rougier : Il n’y a que des probiotiques naturels puisque ce sont des micro-organismes vivants : des bactéries. Et on peut rajouter même des levures.
Donc il n’y a pas de micro-organismes vivants “de synthèse”. Bien entendu, ce sont des micro-organismes avec une vie très différente de la nôtre, beaucoup plus rudimentaire, beaucoup plus proche de l’essentiel.
On peut les laisser dessécher, les réfrigérer, puis leur redonner de la vie puisque ce sont des organismes très simples. Mais ils sont vivants donc ils sont forcément “naturels”.
Leur découverte remonte à moins d’un siècle. Tous les probiotiques les plus connus reviennent d’ailleurs maintenant à leurs propres sources à travers tous les produits laitiers.
Donc toutes les bactéries qui ensemencent sont des probiotiques. Par exemple les yaourts, des aliments comme la choucroute, tout ce qui va être lacto-fermenté… Le mot “fermenté” renvoie immédiatement à probiotiques.
On peut citer des noms de probiotiques très connus comme les bifidobactéries, comme dans les fameux yaourts bifidus, les bifidobacterium lactis sont liées au lait. Ensuite il existe les lactobacilles donc les lactobacillus rhamnosus, acidophilus, casei, etc…
On enrichit l’alimentation avec ces bactéries. Les yaourts à la base n’ont pas besoin d’être enrichis parce qu’ils existent en ayant fermenté grâce (justement) à ces bactéries.
Le terme de probiotiques s’oppose un peu à l’idée des “antibiotiques” qui luttent contre les petits organismes vivants qui sont pathologiques, les bactéries négatives du corps.
Les probiotiques, eux, nourrissent les bonnes bactéries du corps. Ce sont de bonnes bactéries qui vont venir ensemencer et soutenir les colonies qui sont à l’intérieur de notre organisme.
Il y a grosso modo les trois grandes classes je vous ai citées les bifidobactéries, les lactobacilles et enfin les levures, comme par exemple la levure de bière ou la levure de boulangerie.
Quels sont nos besoins réels en probiotiques ?
Dr Yann Rougier : Il y en a un qui est très connu, c’est lorsqu’on a pris des antibiotiques. Bien entendu, ça va détruire les souches pathogènes du corps mais, en même temps, détruire aussi de très nombreuses souches internes de notre organisme qui sont positives.
Quelques années après la création des antibiotiques, on a réalisé parce qu’après la prise d’antibiotiques, il y avait des crises de diarrhées ou des choses comme ça… On voyait que le système digestif n’avait pas apprécié.
On avait sauvé la personne mais le système digestif avait été impacté. Alors on donnait la fameuse ultra-levure. C’était un bon début mais c’est maintenant insuffisant parce qu’on a la levure certes, mais il manque les bifidobactéries ou lactobactéries.
Donc les principales indications : après toutes les cures d’antibiotiques, après tous les troubles du transit intestinal. On sait maintenant que le bon équilibre du microbiote en bactéries essentielles permet une régulation du transit.
Le microbiote intestinal est également lié à l’immunité donc on se rechargera en probiotiques avant l’hiver ou à la sortie de l’hiver. Une part de notre immunité commence dans le tube digestif. Et souvent, on donne des probiotiques dans les cas de fatigue chronique.
Il y a de très nombreuses marques même pharmaceutiques qui ont mis sur le marché des spécialités avec des probiotiques, des vitamines, des oligo-éléments. Elles ont raison parce que cela fait aussi partie de la bonne extraction des nutriments essentiels et donc du meilleur équilibre énergétique du corps.
Donc globalement, une cure de probiotiques est indiquée en cas de fatigue chronique, quand on veut redonner de l’élan au système immunitaire et pendant toutes les phases de maladies hivernales avec prise d’antibiotiques ou même affaiblissement immunitaire.
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Découvrez le reste des explications du Dr Yann Rougier dans l’interview en vidéo. Il répond notamment aux questions suivantes :
- Les probiotiques, c’est quoi ?
- Les probiotiques sont-ils toujours naturels ?
- Quels sont nos besoins réels en probiotiques ?
- Que faut-il surveiller dans la formule d’un probiotique ?
- Combien de souches doit inclure un bon complément en probiotiques ?
- Y a-t-il des cas où les probiotiques sont contre indiqués ?
- Quand et comment prendre des probiotiques pour un effet optimal ?Les probiotiques sont-ils un gage de pleine santé ?
- Quelle est l’avancée de nos connaissances sur les effets des probiotiques ?
