Le corps renferme 22 sels minéraux différents, dont certains sont présents dans l’organisme à des niveaux excédant 50 mg par kilo de poids. On doit en consommer quotidiennement des doses équivalentes (50 mg par jour et par kilo de poids). Les 6 sels minéraux majeurs sont le calcium (le plus abondant), le magnésium, le potassium, le phosphore, le chlore, le sodium.
